Valorisation non alimentaire des agro-ressources
AGR105
Objectifs pédagogiques
- Expliquer les modes de valorisation des agroressources.
- Illustrer le principe de développement durable
Public et conditions d'accès
BCA105 et BCA120
Compétences
Être en mesure de concevoir et mettre en oeuvre des itinéraires pertinents de valorisation non-alimentaire des co-produits des agro-industries.
Méthodes de validation
Une note de 10/20 à l'examen final.
Contenu de la formation
L'unité d'enseignement est construite autour de la valorisation des co-produits, déchets et effluents et non pas de matières premières agricoles utiles à l'alimentation humaine.
- Les principes du développement durable
- Les différentes agro-ressources valorisables – valorisées actuellement
- Les modes de valorisation
- Valorisation en énergie
- Valorisation en produits divers
Quelques exemples:
- Emballages bio-sourcés vs emballages biodégradables
- Matériaux autres
- Valorisation des effluents : ex distillerie ; jus de cuisson ;
- Filières bioéthanol et production de molécules d'intérêt à partir de matériaux lignocellulosiques
- Biotransformation de déchets et coproduits
Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants :
- CC6100A : Certificat de compétence Productions agricoles et technologies agro-alimentaires
- DIE1608A : Diplôme d'établissement Responsable en production industrielle parcours Productions animales et végétales
