Analyse de l'impact environnemental des aliments et bioproduits
ACV200
Objectifs pédagogiques :
Donner aux auditeurs les connaissances théoriques et la méthodologie d'Analyse de Cycle de Vie des aliments et Bioproduits.
Public et conditions d'accès :
Public ayant un niveau bac+3 avec des connaissances sur la fabrication d'aliments et bioproduits.
Contenu de la formation :
- Introduction à la méthodologie de l'ACV
- Objectifs et champ d'étude d'une ACV pour un aliment ou un bioproduit
- Inventaire de cycle de vie d'un aliment ou bioproduit
- Evaluation des impacts
Les cours seront complétés par des séances d'exercices d'application grâce à un logiciel ou à un calculateur simplifié, selon les besoins pédagogiques.
Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants :
- MR10101A : Master Sciences, technologies, santé mention Génie des procédés et des bio-procédés parcours Ingénierie chimique
- CYC8000A : Diplôme d'ingénieur Spécialité Agroalimentaire
