Chimie du végétal, du naturel et des actifs cosmétiques
CHR110


Objectifs pédagogiques :

Réaliser un état de l'art des technologies et applications industrielles de la chimie du végétal.
Développer les concepts moléculaires permettant de concevoir des actifs cosmétiques
Cet enseignement est accessible en cours du soir pour la partie cours. La partie TP est réalisée en présentiel en journée sur 3 jours bloqués

Public et conditions d'accès :

Titulaires d'un bac+2/3 dans des spécialités chimie, physicochimie ou formulation.
 

Méthodes de validation :

La partie Cours est évaluée par un examen final sur 10 points.
La partie Travaux pratiques est évaluée sur 10 points (préparation du TP/contrôle continu/compte rendu).
La présence aux 3 journées de TP est obligatoire pour valider l'UE.
L'UE est validée si :
On obtient au moins 5/10 à la partie Cours
On obtient au moins 5/10 à la partie TP

Contenu de la formation :

L'UE est construite en 2 parties : une partie cours 30 h et une partie TP (30 h)

Cours 30 h

Chimie du végétal (15 h)

  • Phytochimie et phytocosmétique
  • Extraction du végétal
  • Produits chimiques et polymères biosourcés
  • Biocarburants

Chimie du naturel (15 h)

  • Chimie du soin, de la peau et du cheveu
  • Chimie de la coloration
  • Chimie des parfums

 

TP 30 h (3 jours bloqués)

 Les séances de travaux pratiques ont lieu dans les locaux de l'équipe de Chimie moléculaire du laboratoire GBCM, EA 7528 du Cnam et se déroulent pendant 3 journées bloquées dans la semaine.

 Les thématiques suivantes sont abordées :

1-  Extraction de produits naturels avec application cosmétique et pharmaceutique et utilisation des techniques d'activation de la chimie verte (sonication et micro-ondes)

  • Extraction de l'eugénol à partir des clous de girofle
  • Extraction de la caféine des feuilles du thé
  • Extraction de la vanilline

2- Synthèse et analyse de molécules naturelles et odorantes

  • Synthèse de la vanilline et ses dérivés
  • Hémisynthèse de dérivés de l'eugénol
  • Analyse des métabolites par chromatographie gazeuse, HPLC et/ou infrarouge

3- Criblage phytochimique et activité antioxydante

  • Pharmacognosie : analyse qualitative des flavonoïdes du mésocarpe de l'orange et des tanins du thé
  • Évaluation de l'activité antioxydante de produits d'origine naturelle. (Ex. Détermination de l'activité antioxydante de l'eugénol et la vanilline utilisant la méthode du DPPH)

Les notions concernant les problèmes de sécurité liés à la manipulation des produits chimiques sont abordées au début de la séance

Bibliographie :
  • Roger A. Sheldon: Green and sustainable manufacture of chemicals from biomass: state of the art Green Chem., 2014, 16, 950
  • Farid Chemat: Éco-extraction du végétal: procédés innovants et solvants alternatifs
  • Marie-Claude Martini: Introduction à la dermopharmacie et à la cosmétologie
  • Marie-Claude Martini, Monique Seiller: Actifs et additifs en cosmétologie

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants :

  • DIE6502A : Diplôme d'établissement Responsable en ingénierie d'étude et de production option Recherche et développement parcours Chimie
  • LG04004A : Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies parcours Chimie
  • CYC8401A : Diplôme d'ingénieur Spécialité Chimie parcours Analyse chimique et bio analyse
  • CYC8402A : Diplôme d'ingénieur Spécialité Chimie parcours Chimie moléculaire et Formulation Appliquées aux Industries Chimiques, Pharmaceutiques et Cosmétiques

Prochaines sessions de formation

Filtres :
Centre de formation Semestre
2022/2023
Jours de
formation
Modalité Tarif    
Paris Annuel   180 € Ouverture des inscriptions
le 01/09/2022

Date de début des cours (*) :

  • 19/09/2022

* Les dates fournies sont d'ordre général à toutes les formations.
  Les cours pour cette formation peuvent potentiellement commencer un peu plus tard dans le semestre.

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Légende :
Date de début de cours :
  • Île-de-France :
    • 1er semestre et annuel : 26/09/2022
    • 2e semestre : 01/03/2023
  • Paris :
    • 1er semestre et annuel : 19/09/2022
    • 2e semestre : 06/02/2023

Les dates fournies sont d'ordre général à toutes les formations. Les cours pour cette formation peuvent potentiellement commencer un peu plus tard dans le semestre.

Tarif :

Seul le financement à titre individuel est proposé à l'inscription en ligne. Si vous souhaitez financer votre formation par votre entreprise, vous devez demander un devis auprès de nos centres Tarifs en vigueur depuis le 17 juin 2020.

Annuel :

Il s'étend de fin septembre / début octobre à début juillet (dates indicatives, renseignez-vous auprès de votre centre).

Semestre 1 :

Il s'étend de fin septembre / début octobre à fin janvier / début février (dates indicatives, renseignez-vous auprès de votre centre).

Semestre 2 :

Il s'étend de fin février / début mars à début juillet (dates indicatives, renseignez-vous auprès de votre centre).

Cours du soir :

Les cours commencent le plus souvent à 18h30 dans les centres.

  Cours en journée :

Se renseigner auprès du centre pour connaître les horaires.

Cours en ligne :

Les cours sont diffusés sous forme de séances numériques via une plateforme d'e-learning animées et tutorées par un enseignant. Des regroupements peuvent être proposés dont certains sont obligatoires.

  Classe virtuelle :

L'enseignant à distance intervient en direct et en visioconférence sur la plateforme d'e-learning. Il complète son intervention par des activités interactives (exercices échanges…)

  Cours en ligne hybride :

Cette modalité propose une majorité de cours en ligne tuteurés et des regroupements en présentiel obligatoires.

  Cours hybrides :

Cette modalité mixe des cours en présentiel (en cours du soir ou en journée) et des cours en ligne.

  Cours en ligne organisés par un autre
centre CNAM Régional :

Les cours sont diffusés sous forme de séances numériques via une plateforme d'e-learning animées et tutorées par un enseignant.

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