Biochimie métabolique appliquée
BCA003


Objectifs pédagogiques

Dresser un panorama du métabolisme intermédiaire en insistant sur les bilans énergétiques des principales voies métaboliques.

Public et conditions d'accès

Avoir le niveau d'un baccalauréat scientifique ou technologique, des connaissances de base en chimie et avoir suivi l'UE Initiation biologie - biochimie structurale (BCA001).

Compétences

Associées aux connaissances acquises dans les UE de L1 et L2 de la mention CASE de la licence STI, celles de cette valeur fournissent à l'auditeur les compétences pour assister les cadres supérieurs des différentes services (production, recherche-développement et contrôle-qualité) des agro-industries et des industries de la santé ainsi que ceux de leurs partenaires institutionnels (laboratoires publics, centres techniques, etc.).

Méthodes de validation

Examen final de deux heures sous forme d'exercices

Contenu de la formation

Principes de bioénergétique, rôle de l'ATP
Les grandes voies cataboliques
La glycolyse et les fermentations lactique et alcoolique
Le cycle de Krebs
La b-oxydation des acides gras
La voie des pentoses phosphate
Le cycle de l'urée et le catabolisme des acides aminés
Les chaînes de transport d'électrons et la phosphorylation oxydative
La chaîne respiratoire mitochondriale
La phosphorylation oxydative
Le bilan énergétique des principales voies cataboliques
La chaîne de transport d'électrons au cours de la phase lumineuse de la photosynthèse
Les grandes voies anaboliques
La néoglucogenèse
La biosynthèse des acides gras
Le cycle de Calvin au cours de la phase obscure de la photosynthèse
Le bilan énergétique des principales voies anaboliques
La réplication et la transcription de l'ADN
Des exemples d'application du métabolisme au génie biologique et à l'agro-industrie seront présentés notamment en ce qui concerne les fermentations acétique, éthanolique, lactique, etc.
Exercices dirigés
Résolution de problèmes et applications du cours.

Bibliographie
  • J. POTUS, S. NÉRON: Polycopié cours et ED Biochimie métabolique appliquée
  • J.H. WEIL et al.: Biochimie générale (Masson).

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants :

  • LG04003A : Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies parcours Biologie et biotechnologies
  • LG04001A : Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies parcours Agro-industries
  • CPN9600A : Titre RNCP Niveau 5 Technicien de laboratoire en chimie, biochimie, biologie
  • LG04005A : Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies parcours Génie des procédés

Prochaines sessions de formation

Filtres :
Centre de formation Semestre
2021/2022
Jours de
formation
Modalité Tarif    
Paris Semestre 2 180 € Inscription fermée

Date de début des cours (*) : 20/09/2021

* Les dates fournies sont d'ordre général à toutes les formations.
Les cours pour cette formation peuvent potentiellement commencer un peu plus tard dans le semestre.

Paris
Semestre 2
Cours en ligne
180 €
Légende :
Tarif :

Seul le financement à titre individuel est proposé à l'inscription en ligne. Si vous souhaitez financer votre formation par votre entreprise, vous devez demander un devis auprès de nos centres Tarifs en vigueur depuis le 17 juin 2020.

Date de début de cours :

Les dates fournies sont d'ordre général à toutes les formations. Les cours pour cette formation peuvent potentiellement commencer un peu plus tard dans le semestre.

Annuel :

Il s'étend de fin septembre / début octobre à début juillet (dates indicatives, renseignez-vous auprès de votre centre).

Semestre 1 :

Il s'étend de fin septembre / début octobre à fin janvier / début février (dates indicatives, renseignez-vous auprès de votre centre).

Semestre 2 :

Il s'étend de fin février / début mars à début juillet (dates indicatives, renseignez-vous auprès de votre centre).

Cours du soir :

Les cours commencent le plus souvent à 18h30 dans les centres.

  Cours en journée :

Se renseigner auprès du centre pour connaître les horaires.

Cours en ligne :

Les cours sont diffusés sous forme de séances numériques via une plateforme d'e-learning animées et tutorées par un enseignant. Des regroupements peuvent être proposés dont certains sont obligatoires.

  Cours hybrides :

Cette modalité mixe des cours en présentiel (en cours du soir ou en journée) et des cours en ligne.

  Cours en ligne organisés par un autre
centre CNAM Régional :

Les cours sont diffusés sous forme de séances numériques via une plateforme d'e-learning animées et tutorées par un enseignant.

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